Ludwig Neumayer Gruner Veltliner Der Wein Vom Stein, Traisental, Austria

路德维希诺伊迈尔绿维特利纳葡萄酒

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精选了10月的最后一周，酒精含量为13.5%的 2010年绿维特利纳——融合了伯格和罗森巴特的果实——呈现出哈密瓜、百香果、葡萄柚和青豆的风味。展现出甜熟感，同时带有略带分离感的植物性特征。葡萄柚果皮的苦味与看似真实的粉笔味为这款明显浓郁的装瓶带来某种克制感，其余味绵长但相对克制，这款酒最适合在3-4年内饮用。路德维希·纽迈尔在酒款组合中对酸度进行了较低程度的去酸处理，特别是在雷司令中尤为明显，但结果仍保留了充足的活力和尖锐的清爽感。他表示，由于雨水充沛导致高萃取物的产生，因此需要大量中和酸度，而厚皮和果汁匮乏也对酸度产生了缓和效果，甚至在几乎立即压榨的葡萄中也有效增强了浸皮效果。纽迈尔指出，尽管他的顶级雷司令发酵持续到2月，但与其他酒款一样，这些酒已在4月装瓶。.

2007年绿布里特林 葡萄酒将伯格的果实与尼姆耶新近收购的罗滕巴特老藤混植园的果实相结合。香气中带有甜豌豆、薄荷和蓝莓的气息，入口后呈现出丝绸般细腻、优雅的酒体，主导风味为丰润的瓜类、豌豆、生榛子和香草，收尾时展现出鲜明的石质与石灰岩特征。尽管酒精度约13.5%，但此酒仍属于本系列中轻盈清新、以果香为主的风格。由于7月炎热干燥，尼姆耶表示他仅进行了一次针对霜霉病的喷洒，并几乎未对叶片进行修剪。他采摘持续到10月，因为当时并未发现像2006年早期那样高的潜在酒精度。这些酒具有他所说的，能带来提神醒脑的清新感。.

2006年灰皮诺在香气上展现青柠、香草和醋栗，短暂让我联想到长相思。这款酒呈现出奶油质感与清新感的美妙平衡，蜂蜜般丰富的质感与令人耳目一新的柑橘类酸度，以及杏桃和醋栗风味共同构成味觉体验，坚果油风味更暗示了真正成熟的长相思特征。当这款酒在杯中静置时，花香和烟草气息逐渐浮现，它在瓶中陈年至少6至8年时品质将更上一层楼。余韵中带有恰到好处的石质特征，以及更多刺激性的矿物质表现——若找不到其他表达方式，只能称之为。这款的丰腴却通透的特质的实现，据表示，离不开无贵腐菌的成熟度。表示，9月下旬特莱斯河谷吹过一股温暖的风，之后他于10月3日开始采摘；仅一个多月后便完成全部采收。我一直积极支持及多瑙河沿岸种植者的长相思实验，但无法忽视一个事实——以美元计，优质的桑塞尔葡萄酒价格仍不到的两倍，而这款已进入达盖纳的领域。除了施泰尔亚之外，奥地利的长相思仍属小众，但若酒质出色，其定价往往参照单一酒园施泰尔亚长相思的高关税标准设定。.

2005年格鲁纳·维特利纳在多汁和丰润方面显著超越其同系列酒款——展现出令人垂涎的多汁柑橘与滴落白桃——同时在矿物密度上也表现出色，呈现出显著的石灰石与石质土壤特征。尽管其丰盈感显而易见，这款酒却在口腔中轻盈起舞，以轻盈和清晰收尾。纽马耶的2005年份作品，是我品尝过最接近雷司令风格的格鲁纳·维特利纳系列，这款卓越佳酿在盲品和餐桌上都将带来极大乐趣。我认为其在酒窖中再陈年十二年或更久也不会有害。.

2004年格鲁纳维特林是每年推出的最浓郁的格鲁纳维特林系列最新款，其葡萄来自多个产区但始终包含高海拔、砾石土壤的地块。今年的酒款散发着甜豆角和山椒的香气，还带有明显的碎石气息。口感上多汁且顺滑，这款中等酒体的格鲁纳维特林展现出类似长相思的风格，带有黑醋栗、烤核桃和草本风味。酒的余味与前代相比更加绵长深邃，呈现出明显的湿石和辛辣胡椒特征。.