Maison Nicolas Potel Savigny Les Beaune Hauts Jarrons, Savigny-Les-Beaune, France

尼古拉斯·宝德酒庄萨维尼上加仑红葡萄酒

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展现出成熟的黑莓果香与粉笔风味在紧实的酒体中交织，但如同其对应的维热莱斯一样，水果的明亮感和原始多汁特性使这款酒充满活力，避免了沉闷感。这款优雅纤细、筋道的黑皮诺展现了该年份令人赞叹的细颗粒单宁，其活泼的收尾中带有刺激性的萝卜与莓果皮酸涩感，而非侵扰性。我认为它至少需要在酒窖中陈年半年以上。尼古拉·波泰尔一贯倾向于在低酒精潜力下追求成熟度，并一贯拒绝加糖。他也是黑皮诺新鲜感和清晰度的推崇者，同时维持显著低水平的硫。因此，对于一个大量果实接近或超过14%酒精潜力且受灰霉菌影响的年份来说，这无疑是个挑战，但似乎被选择性地很好地应对了。的风格与酿造方法——其葡萄酒原料包括合同采购果和购买果汁——请参阅第171期报告。）顺便一提，尽管这里我品尝了大量2006年份葡萄酒，但它们并未涵盖波泰尔整个年份酒款。2009年5月，波泰尔离开了以他命名的贸易商公司，全身心投入自己的酒庄及贸易商业务——罗什德贝尔内酒庄，该酒庄于2007年份首次压榨葡萄。长期酒窖主管法布里斯·勒内现已接管波泰尔酒庄。.