Maison Nicolas Potel Savigny Les Beaune Les Marconnets, Savigny-Les-Beaune, France

尼古拉斯·宝德酒庄马孔内红葡萄酒

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一款典型的烟熏与生红肉及野味组合——实际上是一个瓶装的肉铺——从中散发出，伴随几乎具有侵略性的酸爽红莓果香以及柑橘皮的刺激感和苦甜草药的风味）。这款酒在明亮的口感中展现出显著的密度，细密的单宁）和出色的抓握力），底层带有淡淡的矿物质气息）。我预计这里至少会有十年的吸引力和实用性）。2009年中期，被迫从以其名字命名的经销商公司）中退出，原因是其母公司的拥有者。[关于自己新成立的经销商公司和酒庄），请参见和部分。] 负责葡萄酒的团队其他成员——包括酿酒师——仍留在原职。我品尝了他们2008年份）超过一半的酒款——这一系列酒的数量明显减少，且具体特点与波泰尔任职期间的风格有所不同），缺少了一些显而易见的佳酿）——还品尝了几款他们的2007年份）：这是尼古拉斯·波泰尔亲自指导装瓶的最后一批酒）；根据我的品尝体验，这是该年份中极其出色的酒款），且酒精度）普遍低于12.5%，这在任何标准下都是异常温和的），更不用说2007年的普遍水平了）。许多 2008年份酒款的苹果酸乳酸发酵）进程迟缓，少数甚至到去年春季才完成），因此我上次拜访时还无法品尝。当时这些酒尚未装瓶），但所有我品尝过的酒款都已准备好装瓶），并按需在罐中调配）。从市场营销的角度来看，双方必然面临尴尬局面：你的业务名称属于一位已不再参与却转而竞争的人），而他的葡萄酒也无法标注自己的名字）。但鉴于不幸的历史背景，至少在可预见的未来可能别无选择）。.