Penfolds Thomas Hyland Cabernet Sauvignon, South Australia, Australia

奔富托马斯海兰蓝赤霞珠红葡萄酒

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2010 年的 Thomas Hyland Cabernet Sauvignon 呈深石榴红-紫色，散发着轻微的树叶、黑醋栗的气息，并伴有一丝丝 Provence 药草、熏肉、黑橄榄与雪松的味道。酒体从适中到丰满，阳性水果味集中，单宁厚实且耐咀嚼，酸度清爽，余味悠长。适饮期：现在至 2019 年。高品质的Koonunga Hill Shiraz Cabernet 始于1976年。在那之前，此款酒不是以葡萄命名，而是根据风格命名，称为“Claret”。2011 年 9 月，Peter Gago 按年份对 Koonunga Hill Shiraz Cabernet 进行了纵向汇总，追溯到了这款酒的头个年份。

2009 年份的这款 Thomas Hyland Cabernet 风味丰富，富有活力，同经典的 Penfolds 葡萄酒风格相似。该酒的风味中带有樱桃、mocha 咖啡和雪松的味道 ，余味略显酸爽，在接下来的几年内饮用为佳。评分：87。