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巴巴莱斯科生产联盟
Produttori del Barbaresco

巴巴莱斯科生产联盟介绍  THE PROFILE

巴巴莱斯科生产联盟Produttori del Barbaresco)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科Barbaresco)产区,是该产区内最知名的葡萄酒生产商之一,同时也被认为是世界上最优秀的葡萄酒合作社之一。

起初,巴巴莱斯科种植的内比奥罗Nebbiolo)葡萄常售卖给酿造巴罗洛(Barolo)红葡萄酒的生产商,或是在酒标上简单标做“Nebbiolo di Barbaresco”进行销售,因此巴巴莱斯科在当时一直寂寂无名。1894 年,阿尔巴皇家酿酒学院(Royal Enological School校长多米齐奥·卡瓦扎 (Domizio Cavazza)创建了第一家酿酒合作社“Cantine Sociali”,并召集了九位巴巴莱斯科葡萄园所有者来合作社酿酒。然而由于受法西斯势力的影响,酿酒合作社于1930 年被迫关闭。直到1958 年,当地牧师意识到小型葡萄园唯一的生存之道就是携手合作,于是又聚集了19名葡萄种植者,共同创立了巴巴莱斯科生产联盟,致力于提升巴巴莱斯科及其出产的葡萄酒的声誉。

巴巴莱斯科产区属大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷多雪,昼夜温差大,有利于葡萄果实积累更多的风味物质。巴巴莱斯科生产联盟拥有100多公顷的优质内比奥罗葡萄园,生长在海拔 200400 米的陡峭山坡上,阳光充足,土壤主要由石灰岩和黏土组成,有利于酿造口感复杂、单宁强劲且个性鲜明的葡萄酒。葡萄园中有九座为单一园,其中最北端的蒙特斯芬诺(Montestefano)、奥韦洛(Ovello)和蒙特菲科(Montefico)单一园的土壤中钙质含量较高,酿造出的葡萄酒醇香馥郁,酒体饱满,以其坚实的结构和复杂性而闻名。帕杰(Paje)和芒卡哥塔(Muncagota)单一园坐落在巴巴莱斯科的中部,出产的葡萄酒果味浓郁,花香四溢,并伴有薄荷的香气,风格清新优雅。再往南边则是均面朝西南的阿斯利园(Asili)、拉巴佳园(Rabaja)、波拉园(Pora)和瑞索多园(Rio Sordo),随着土壤中钙质含量的减少,酿出的葡萄酒风格相较北部单一园更加柔和。

巴巴莱斯科生产联盟现由51名成员组成年产量约为550,000 瓶(45,000 箱)。联盟每年都会出产巴巴莱斯科红葡萄酒(Barbaresco DOCG)和朗格内比奥罗红葡萄酒(Langhe Nebbiolo DOC)。前者作为巴巴莱斯科生产联盟酿造的旗舰酒款,于1958年首次发售,其年产量占联盟总产量的一半。这款葡萄酒由不同葡萄园种植的内比奥罗混酿而成,以其优雅的风格、可靠的品质而闻名。园内年轻的葡萄藤结出的果实被用来生产朗格内比奥罗红葡萄酒,其首个年份是1975。该酒往往在年轻阶段就可饮用,且颇具性价比,是了解内比奥罗和巴巴莱斯科风土之美的极佳选择。

除此之外,巴巴莱斯科生产联盟还出产珍藏系列(Riserva)的单一园葡萄酒,这些葡萄酒仅逢天气条件适宜的年份生产,并且均按传统方法进行酿造和熟化,以突显各单一园风土的独特性。这些单一园葡萄酒的年产量共占联盟总产量的30%,其年产量数额、单一园的名称以及单一园拥有者的名字都会标注于酒标上。其中,2016年份的蒙特斯芬诺园、拉巴佳园、阿斯利园和蒙特菲科园出产的巴巴莱斯科红葡萄酒均表现出色,分别获得来自帕克(Robert Parker Team)团队98、98、97和97的高分好评。