Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Grosses Gewachs, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多斯海默黄金湖雷司令特级园干白葡萄酒

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2009年酒庄的香气中带有泥煤、碎石和石灰的特征——搭配明显的柠檬皮和桃核酸度——呈现出相对克制的风格。这并不意味着这款酒缺乏魅力，其丝滑的质感和开阔的层次感恰当地衬托出矿物感与酸度。毫无疑问，这种酒更显威严而非讨喜，但其紧致的单宁同样令人印象深刻，未来六年内值得关注。的2009年系列不仅以一贯出色的而著称，更带来了黑皮诺家族的一系列佳酿——值得一提的是，这些酒如今都采用法语名称而非德语名称标注品种——在本人看来，这些酒的品质提升显著。当然，我深知该酒庄自1987年接管后，便以黑皮诺的桶陈工艺闻名德国。但直到近年我才观察到酿酒倾向的转变：减少新橡木的影响，转而追求真正的细腻，这在我看来是这些品种接近酒庄品质的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采摘，而多数则在随后两周完成采收。优质贵腐精选酒甚至早于黑皮诺采摘完成。.

葡萄柚、菠萝、黄色李子和白桃的香气在迪尔2008年多尔施海姆黄金河大酒馆雷司令的鼻韵中呈现，随后进入酸爽、清爽且浓烈烟熏味的口感。柑橘皮、桃毛、果核以及强烈刺痛感的菠萝风味，构成了辛辣、富有嚼劲、烟熏覆盖、盐渍且棕榈香料点缀的收尾。这款酒未来十年甚至更久的演变过程将非常值得期待，但面对这样的雷司令，我担忧其苦涩和严峻元素可能愈发突出。卡罗琳·迪尔正在接管家族酒庄，2008年的成果正如人们预期般令人印象深刻。由于采摘延迟至10月中旬，且持续采摘近一个月，导致可测量酸度按年份标准相对较低，但酸度的活力和效果依然足够明显。为了追求纯粹与真实，迪尔家族在调配大酒馆的试验中，未采用过去常用于微调残糖的少量半干型酒液。相反，他们让所有调配酒保持极干状态。阿明·迪尔至少在过去十年中一直推崇并珍视摩泽尔风格的细腻与高残留糖分与酸度的平衡。他选择的摩泽尔酿酒师马丁·弗兰岑，以及近期的摩泽兰人克里斯托夫·弗里德里希，印证了这种倾向。但从未有哪一年的丰收季能如此完美地实现这些理念。.