Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Spatlese, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多斯海姆黄金湖雷司令晚收甜白葡萄酒

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色泽明亮的金黄色，2013年ä是一款中等酒体、清爽活泼、咸度极高且充满活力的雷司令，展现出迷人的菠萝与百香果果香。它纯净度极佳且极具冲击力，绝对令人振奋，最终成为一款令人陶醉的ä佳酿。这里的咸鲜感持久绵长，让人欲罢不能。.

非常清澈、凉爽且带有刺激感的香气，2012年呈现出迷人的果香与矿物气息。这款酒在口感上非常细腻，几乎如蕾丝般精致，这与干型?形成鲜明对比。这里的清新感令人愉悦，同时展现出纯净度、优雅感和持久的咸鲜感。这是一款如芭蕾舞者般优雅的葡萄酒，永远如此。.

过熟的麝香葡萄与波斯蜜瓜融合了多汁的白桃与微妙奶油杏仁风味，呈现出2011年细腻而复杂的特点——尽管甜度明显，却仍保持克制的层次感。甜美花香与诱惑性的动物气息而非矿物感主导着这款酒，尾韵舒缓却持续激发味蕾。这款酒可保持愉悦口感达二十年之久。卡罗琳·迪尔如今已成为两个孩子的母亲，但仍表现出亲自掌控家族葡萄园的强烈意愿。她与长期酒窖主管克里斯托夫·弗里德里希合作，既延续又进一步优化了塑造并提升迪尔城堡酒庄声誉的经典风格。采摘工作于9月底开始，多数顶级雷司令在10月第一周完成采摘，此时已出现显著的贵腐，幸运的是大部分为优质贵腐，多数与大酒庄的果实同步采摘。我认为明智的选择是——毕竟他们本就具有严谨的一面——迪尔家族今年在大酒庄中留有比往年稍高的残糖量，以平衡酒精度。.

冬青和鼠尾草、新鲜青柠与苹果呈现出穿透感且令人愉悦的、比喻性的清凉基调，为 2010年奠定了风格。饱满多汁且异常细腻，这款酒以带有香料风味的脚感在口腔中舞动，杏仁油与一丝奶油质感赋予尾韵丰富感，同时酒体的活力与清新感持续不减。尽管她著名的父亲继续担任可信的顾问，但从对话中也能看出，正在逐步适应作为这座伟大酒庄的亲力亲为管理者角色，显然将酒庄定位为那些有幸获得代际协作特殊益处与祝福的幸运者之一。2010年采用了选择性双盐去酸工艺——甚至偶尔用于残留甜型葡萄酒批次——并促进皮接触。今年的ä酒精度处于适中范围。.

白葡萄干与蜂蜜的持久气息——伴随榅桲果酱、糖渍菠萝和梨汁——暗示了贵腐菌成分的存在，正如2008年一样，迪尔酒庄在2009年多斯海姆黄金湖雷司令晚摘中也融入了这一特性。然而，尽管这款酒具有丰富的层次和奶油般的质感，却呈现出几乎无重量的细腻与清爽的多汁感。口腔中涌动的花香犹如鸢尾花与铃兰般丰盈，在悠长余味中若隐若现，充满诱惑。同样——虽然不如对应的皮特曼嫩般显著——也存在一种咸鲜感，激发唾液分泌并渴望下一口品尝。卡罗琳·迪尔的2009年系列不仅因一系列杰出的雷司令而备受瞩目，更因一组黑皮诺家族酒款而值得关注——顺便一提，这些酒款如今均采用法语而非德语命名——在我的评估中，这些酒标志着品质的显著提升。当然，我深知该酒庄自1987年阿明·迪尔接管后便以黑皮诺酿造闻名，开始采用橡木桶发酵工艺。但直到近年，我才目睹其逐渐克制新橡木的影响并注重真正的细腻，这似乎是我认为实现黑皮诺接近迪尔城堡雷司令品质的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采摘，而大多数雷司令则在随后两周完成采收。卓越的贵腐菌精选甚至早于黑皮诺提前采摘。.