积雪酒庄
Snowy Vineyard Estate

积雪酒庄（Snowy Vineyard Estate）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales）产区，是当地一座知名的精品酒庄。由于酒庄位于大雪山（Snowy Mountains）景点附近，因此被誉为澳大利亚气候最冷的酒庄和品酒旅游胜地。

　　20世纪80年代早期，曼弗雷德·普兰米克（Manfred Plumecke）建立了雪河酒庄（Snowy River Winery），之后更名为积雪酒庄。自80年代以来，作为一处知名的品酒和旅游景点，积雪酒庄一直致力于为游客提供住宿、餐饮、品酒和酒庄参观等优质服务，在当地广受好评。

　　积雪酒庄的葡萄园位于新南威尔士州最高山脉的所在地——大雪山地区，临近雪河（Snowy River）。该地区为温暖的大陆性气候，白天光照充足，晚上雪山的寒冷气候有效地延长了葡萄的生长期和成熟期，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的土壤类型丰富多样，有砂质壤土和粘质壤土，且各土壤的肥沃程度不尽相同，因此酒庄可在葡萄园内根据不同的土壤种植不同的葡萄品种。目前，酒庄葡萄园内种植的葡萄品种主要有米勒-图高（Muller Thurgau）、西万尼（Sylvaner）、雷司令（Riesling）和斯格瑞博（Siegerrebe）等。

　　在酿酒工艺上，积雪酒庄的酿酒哲学是主张酿造能够反映当地风土特色且独具个性的优质葡萄酒。一方面，自从酒庄培育出充满特色的斯格博瑞葡萄以来，就一直致力于将其与其他葡萄品种混酿，出产具有酒庄特色且不同风味的精品葡萄酒。另一方面，相比其他地区，积雪酒庄有效地利用了雪山寒冷的气候优势，使葡萄采摘时期晚于其他地区，从而酿造出香气浓郁的高品质葡萄酒。

　　目前，积雪酒庄已经出产了多款表现寒冷气候的葡萄酒，如利格列特白波特酒（Old Regret White Port）、斯格博瑞白葡萄酒（Sieger Rebe）和精选贵腐酒（Noble Rot Select Pick）等。酒庄的这些葡萄酒香味浓郁，风味凝练，深受广大消费者的喜爱。