Verget Chablis Terroir De Fleys, Burgundy, France

维尔戈酒庄夏布利风土弗莱斯干白葡萄酒

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《》——采用大木桶发酵，并在使用过的酒桶中陈酿——充满成熟波斯蜜瓜风味，伴以柠檬调味，弥漫着花香。通过两个月的酒泥搅拌带来显著的质感层次，但随后及时转罐并装瓶，保留了大量清爽感。这里展现出诸多精致细节，尽管缺乏人们通常称为的特征。这款酒在瓶中陈年2-3年应会更加出色。热内-玛丽·吉芬已回归在马孔酒厂酿造夏布利酒，在夏布利采收后立即进行，并实施高度精选的葡萄汁分离。吉芬对2006年份相当乐观——尽管他将其描述为而非——这源于他2005年选择休产，以及2006年早熟采摘的策略。他指出，2007年份需要果农在风险性克制和延迟采摘中协作，难度更高，因此当年他仅从单一供应商采购原料。即便提前采摘以保留酸度，吉芬表示，最佳酒款的清新感和余味长度的实现，主要归功于两个因素：首先是2006年份果实的相对低值；其次是在发酵过程中总酸度实际升高生成所致，这一现象也常见于许多成熟的雷司令年份）。.

异域香料在2004年的香气特征中有所体现。这款和谐之作展现出丰富的海盐、石灰岩、板岩和燧石核心风味。中等酒体，拥有出色的果香深度、纯净度和余味。让-玛丽·吉芬因在《葡萄酒倡导者》中引用的直言不讳的评论，曾受到他对2004年勃艮第白葡萄酒产区等级的看法与我的发现一致：对吉芬而言：他表示，已将大量受洪水影响的平地葡萄批次降级处理，并不得不耗费巨量时间筛选受霉菌影响的葡萄。此外，酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵持续数月。当被问及对2004年份的个人看法时，吉芬表示：，随后他大声喊道：。以下品鉴笔记按葡萄酒呈递顺序记录，一如既往地反映了吉芬的观点：金丘地区在2004年表现最差，而夏布利则表现最佳。.