Max Ferd. Richter Weissburgunder Trocken, Mosel, Germany

里希特酒庄白皮诺干白葡萄酒

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正如往年一样，2008 年的 很好地展现了这种被低估的灰皮诺的独特品质。其香气中包含新鲜苹果、苹果花和青柠，这些本可能让人联想到雷司令，而这款酒既清爽宜人又略带奶油感的特质，在当年的年份特征下看似寻常。但其奶油感的程度——伴随烤榛子的风味——是该品种特有的。尾调中带有苹果核、湿石和烤面包的果香让人忍不住再次啜饮——这尚未考虑它未来几年与美食的协同表现。更值得一提的是，这款酒物超所值。顺便一提，这些8年生的葡萄藤位于微风习习的，我开始相信这里出产的灰皮诺将越来越展现出与 该地块独特雷司令相似的花香细腻感。谈及2008年时如此描述，他通过皮接触缓解了酸度，自然则通过酒石酸盐沉淀帮助；尽管如此，一些酒款在发酵前已进行去酸处理。欣然将结果描述为，而由于 大量时间用于在美国推广他的酒款，我很高兴能认同这一评价，尽管部分2008年份的酒款仅取得一般成功。承認這批酒在短期內可能被其兩側的年份，但他推测若给予時間，2008年份的酒最終會迎來屬於自己的高光時刻。.

2007年白勃艮第干型产自弗伦登泽尔教堂山，他说。但谁会质疑灰皮诺不需要优质地块呢？香气中带有苹果、紫李和榛子气息，微妙的奶油质感与清新口感预示着风味，而微苦的苹果籽和葡萄柚皮则为明显带有石质特征的余味注入活力，这种石质特征与许多优质摩泽尔雷司令如出一辙。这款酒在未来至少18个月内将展现出令人愉悦的百搭性。迪尔克·里希特既是摩泽尔地区的历史学家，也是该地区最具影响力的酿酒师之一。他声称在1911年至1921年这11年间，摩泽尔地区的开花期曾五次出现在5月...但直到2007年才再次出现。他早在10月初就开始采摘，但这只是为了疏果，由此产出的布鲁纳堡葡萄酒风味偏青涩。这里的采摘真正开始于10月中旬，除了他精心收集的两批，里希特坚称几乎没有贵腐菌。有趣的是，他位于韦伦太阳之泉的葡萄园——他唯一剩下的无嫁接葡萄藤——今年他干型葡萄酒的紧致感部分源于葡萄皮接触工艺，部分来自缓冲酸度的处理。不过正如他所说：更重要的是，较低的酒精度能让这些'干型'雷司令更轻盈地舞动。如果这种半干型在里希特的德国客户中奏效，那真是值得赞美！对其他人来说，这些半干型珍藏葡萄酒简直是明智之选，特别是考虑到他的价格。里希特与我一样热衷于这款被低估且常被误解的灰皮诺，他正在将种植面积翻倍，并计划用它酿造起泡酒。.