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“生果日”——最佳饮酒时间

Thursday, April 25, 2013 11:24:40 AM    红酒世界网
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摘要: 几个世纪以来,阴历表总是被用来作为耕种农作物的参考。但最近,人们又发现月亮的阴晴圆缺,星象月象的变幻莫测也可以影响葡萄酒的风味,而这所谓的星相学到底是故弄玄虚还是真有其合理之处呢?星相学是否恰巧能解释,为什么同一瓶酒在不同的时间开启,味道是不一样的呢?

“生果日(Fruit day)”是最佳品酒时间

不知不觉,我们做这个实验大概已经有三年的时间了。作为科学理论至上的我们曾在很长一段时间内尝试去推翻缺乏科学理论作为依据的阴历表,然而我们却发现不知出于什么原因,葡萄酒确实在“生果日”时的风味更佳。所以,如果你现在正准备享用你早就迫不及待想要打开的那瓶古老的波尔多葡萄酒的话,那你应该首先阅读这篇文章。

“生果日”——最佳饮酒时间

阴历表和葡萄酒      

“根系日”、“生果日”、“绿叶日(Leaf day)”以及“鲜花日(Flower day)”这种叫法来源于澳大利亚哲学家Rudolf Steiner的灵感。他在19世纪时为“生物动力学”给出了定义,然而若提到是谁把焦点集中于研究星象月象的变化以及它们是如何影响地球上的生物的话,那就应该追溯到1世纪罗马自然主义者Pliny the Elder。他说是月亮“让地球变得更丰盈,当她靠近它,她奉献出她的整个躯体,当她远离它,它便变得空荡荡。”

根系日:“根系日”是指当月亮进入土象星座,如摩羯座、金牛座和处女座时。此时,若你去查阅阴历表,则你会发现并不适合在“根系日”那天品尝红酒。

鲜花日:“鲜花日”是指当月亮进入风象星座,如双子座、天秤座和水瓶座时。在鲜花日推荐你品尝带有花香风味的葡萄酒,比如维欧尼(viognier)和特浓情(torrontes)。

绿叶日:“绿叶日”是指当月亮进入水象星座,如巨蟹座、天蝎座、双鱼座时。绿叶日之时,植物正在日光下集中形成叶绿素,所以一般不推荐在该日品酒。

生果日:“生果日”是指当月亮进入火象星座,如狮子座、白羊座和射手座时。生果日是最佳品酒的日子。    

还有谁会使用阴历表?      

阴历表普遍被用来作为耕作收割的参考。事实上,《老农年鉴2013》( The Old Farmer's Almanac 2013)用了大量的阴历表来介绍各种植物的种植计划。      

如果你认为葡萄酒是一种具有生命力的生物体,而且星象月像的变化对其产生影响的这种说法也站得住脚的话,那你也可以认为星象月象同样会影响其他生物,而不仅仅只是葡萄酒。    

生物动力学中不为人知的一面

我们在“Backyard Biodynamics”一书中找到上面这张图。该书写的是有关“生果日/根系日”的相关理论并附上实际例子,其中有提到,既然萝卜是根茎类蔬菜,那它们在“根系日”那天肯定是最佳食用状态。

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来源:Wine Folly

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本文标签: 品酒      生果日      生物动力学      星相学     
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