酒之魂：海洋气息——体验似曾相识之美

轻轻地闭上眼睛，将你的思想放空，心灵随着海鸥的翠鸣起飞，任凭波涛拍打着细沙，阳光抚摸你的肌肤，这是一种海边度假何等美妙地享受啊！海风夹杂着海洋的咸湿气息铺扑面而来，这种味道就如同滴翠的海草、鲜美的牡蛎、甚至是盐水。盐水是治愈伤口的良药，不管是汗水，还是泪水，抑或是海水。这是著名的丹麦小说家伊萨克•迪内森（Isak Dinesen）所说，因为这种味道与我们身体里流淌着那种味道似曾相识。

既然我们身体也有海洋的因子，那么葡萄酒中呢？聪明的罗马人就在他们最好的佳酿中添加一点海水。不过，今天葡萄酒中的海洋气息极为微弱飘渺，仅在杯中或舌尖上有那么一抹。在风格优雅的法国葡萄酒中偶尔也能浮现这种海洋气息，而其他葡萄酒则可能体现为一种碎贝壳或海带气息，如香槟和雪利酒等。伴有海洋气息的葡萄酒往往比较可口，因此令人爱不释手。

1、酒名：Chateau de Maltroye La Dent de Chien, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France

参考译名：蒙特涅犬齿园夏山-蒙哈榭一级园干白葡萄酒 

推荐理由：该款产自勃艮第产区夏山-蒙哈榭一级园的干白葡萄酒充满了柑橘花香、白桃、酸橙和盐水气息，口感极为地紧致，但不醇厚，余味悠长。

2、酒名：Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sicily , Italy

参考译名：本纳蒂派塔玛丽娜埃塔纳干白葡萄酒

推荐理由：该酒充满杏仁、桃子、薄荷以及矿物味，入口后柑橘味明快，结构复杂精良，甘美。

3、酒名：Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires, Champagne, France

参考译名：查尔斯哈雪干型香槟 

推荐理由：该款采用来自5个葡萄园的霞多丽混酿而成，充满了成熟梨子味、香草冰淇淋味以及蜂蜜味，口感清爽活泼，柠檬味中还夹杂了苹果味和矿物气息，回味中还伴有些许咖啡和烘烤味。