黑库德(Couderc Noir)

典型香气：泥土和莓果

　　起源：

　　黑库德（Couderc Noir）是原产于法国的红葡萄品种。该品种诞生于1886年，是一位糕点师傅利用果皮颜色较深的芒森（Munson）葡萄和另一种不知名的欧亚葡萄（Vitis rupestris）自然杂交而成，其中芒森是沙地葡萄（Rupestris）及林氏葡萄（Lincecumii）的子代。

　　品种特征和生长条件：

　　黑库德发芽早，晚熟，富有活力且高产，但容易感染黄化病。其枝条紧凑，结出的果实果汁含量不高。

　　主要种植区域和特色：

　　法国

　　20世纪初，该品种在法国迷笛（Midi）地区种植面积广泛，然而进入20世纪70年代，法国当局下令将该品种连根拔起，转而种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），黑库德的种植面积因而很快被赤霞珠超越。尽管目前在法国的南部和西南部，黑库德仍然是法定品种，但其种植面积已大不如从前。截止至2011年，该品种在法国的总种植面积已小于200公顷。

　　黑库德酿造的葡萄酒颜色深浓，带有泥土和莓果的风味，但其口感更类似于鲜食葡萄，适合用于酿造桃红葡萄酒。