雪绒花(Edelweiss)

外文别名：

Elmer Swenson, ES 40

原产地：

美国

种植区域：

美国爱荷华州（Iowa）、内布拉斯加州（Nebraska）和宾夕法尼亚州（Pennsylvania）

典型香气：果香和狐臊味

起源：

雪绒花（Edelweiss）是一个起源于美国的白葡萄品种，是欧亚葡萄（Vitis Vinifera）、河岸葡萄（Vitis Riparia）与美洲葡萄（Vitis Labrusca）的杂交产物，1978年由埃尔默·斯文森（Elmer Swenson）与明尼苏达大学（University of Minnesota）培育而成。

品种特性和生长条件：

雪绒花发芽较早，容易遭到春季霜冻的威胁。但雪绒花具有顽强的生命力，产量高，抗病性和耐寒性极佳，葡萄串大而稀疏，葡萄果实呈中等大小，一般情况下在八月后期成熟。该品种能够适应各种土壤，但排水性良好的土壤尤为适合其生长。雪绒花需要充足的阳光和较高的温度才能成熟，所以最好种植在朝阳的斜坡上。该品种含糖量较高，常用于酿造半甜型的葡萄酒。在成熟早期采摘，该品种的风味适中，能够酿造出风味迷人的葡萄酒，但若较晚采摘，其香气会过于浓郁强烈，有时会产生狐臊味。

主要种植区域和特色：

雪绒花在美国的中西部有小面积分布。2006年雪绒花在爱荷华州（Iowa）的种植面积大约为53英亩（21公顷），2007年约有10英亩（4公顷）分布在内布拉斯加州（Nebraska），宾夕法尼亚州（Pennsylvania）也有少量种植。一些酒庄会用其酿造单一品种葡萄酒。当雪绒花采摘较早且用于酿造半甜型葡萄酒时，风味最佳。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES