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不容错过的新世界佳酿

Sunday, March 29, 2020 10:20:36 AM    红酒世界网
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摘要: 近几十年来,新世界产酒国发展迅猛,其中美国和智利便不乏出色的名庄代表。今天,我们就一起来了解一下几款来自美洲的新世界名庄佳酿。

在葡萄酒的世界里一直存在着两大阵营:旧世界和新世界。旧世界指法国和意大利等历史悠久的欧洲老牌产酒国,而新世界则包括美国、新西兰和智利等国际市场上的后起之秀。如果说旧世界葡萄酒代表着悠久的历史传承,那么新世界葡萄酒则充分体现了开拓精神。新世界国家对于葡萄品种、葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的法律规定往往不像旧世界国家那么严格,且更愿意引进和应用现代化的新技术,因此产出的葡萄酒风格也更加多样。

近几十年来,新世界产酒国发展迅猛,众多酒庄在不断创新的同时也善于借鉴旧世界的酿酒经验,酿造出了不少品质出色的葡萄酒,博得了越来越多酒评家和葡萄酒爱好者的青睐。其中,美国和智利便不乏出色的名庄代表。

作品一号酒庄(Opus One Winery)

作品一号酒庄位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)的奥克维尔(Oakville)产区,由菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)联手建立。

来自法国的菲利普男爵是木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的时任庄主,而来自美国的蒙大维堪称美国葡萄酒业传奇人物,两位酒业大咖的梦幻合作注定了作品一号酒庄不凡的表现。

不容错过的新世界佳酿

品一号酒庄

自成立以来,这座“混血”酒庄不拘泥于传统,不断创新,研究新技术,并将其中有利于葡萄园发展的部分引入实践,致力于不断提高葡萄酒的品质。该酒庄的正牌酒——作品一号红葡萄酒(Opus One, Napa Valley, USA)既传承了法国波尔多葡萄酒的优雅精致,同时也展现了美国纳帕谷的绝佳风土,以其卓越的品质深受消费者的喜爱和追捧。

2016

2016年对于纳帕谷的葡萄种植者来说,是连续第五个出产高品质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的年份。尽管北加州遭遇了严重的干旱,所幸作品一号酒庄所在的奥克维尔在当年共迎来了700余毫米的降水,葡萄园土壤内储存的水分保障了葡萄树的顺利生长。8月开始的好天气一直持续到了采收季,使酒庄收获了饱满成熟的葡萄果实。

2016年的作品一号葡萄酒由赤霞珠、味而多(Petit Verdot)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)混酿而成。在发酵和萃取期间浸皮17天,之后在全新法国橡木桶中陈酿18个月。

2016年作品一号红葡萄酒

2016 Opus One, Napa Valley, USA

评分:【RP 98分】【JS 99分】

产区:美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷

葡萄品种:赤霞珠77%、梅洛8%、味而多8%、品丽珠5%、马尔贝克2%

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2016年的作品一号格外优雅,芬芳的香气令人沉醉,帕克团队(Robert Parker Team)品尝后称赞其“有一种毫不费力的和谐感,富于诱惑力,让人难以抗拒”。

2013

经过了一个温暖而干燥的冬天后,2013年葡萄树萌芽较早。在随后的生长季中,得益于近乎完美的天气情况,奥克维尔的葡萄园收获了十分出色的果实。有了好年份的加持,2013年份的作品一号红葡萄酒表现十分出彩。

2013年作品一号红葡萄酒

2013 Opus One, Napa Valley, USA

评分:【JS 100分】

产区:美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷

葡萄品种:赤霞珠79%、品丽珠7%、味而多6%、梅洛6%、马尔贝克2%

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2013年份的作品一号荣获詹姆斯·萨克林(James Suckling)100分好评,他还赞美道,“这是有史以来最棒的作品一号。酒体饱满,分外精细的单宁与活泼的酸度完美平衡。这款酒在将来的任何时候饮用都会很美妙。”

活灵魂酒庄(Almaviva Winery)

活灵魂酒庄由木桐酒庄的前庄主菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)与智利酒业巨头干露酒庄(Concha y Toro)庄主爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱(Eduardo Guilisasti Tagle)联手打造。

在这两个酒业巨头的强强联手下,活灵魂酒庄于1998年发布了第一款活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile),引起巨大反响。这款葡萄酒也得以成功在智利葡萄酒行业中脱颖而出,一跃成为智利的“酒王”。

不容错过的新世界佳酿

活灵魂酒庄建筑(图片来源:www.almavivawinery.com)

活灵魂酒庄红葡萄酒采用了经典的波尔多混酿,以赤霞珠为主,辅以品丽珠、味而多和梅洛,同时也加入了一定比例的智利代表品种佳美娜(Carmenere),酒款风格十分雅致,又颇具复杂度,是法国经典酿酒工艺与智利独特风土的完美结合。

2015年活灵魂酒庄红葡萄酒

2015 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile

评分:【JS 100分】

产区:美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷

葡萄品种:赤霞珠 65%、佳美娜 24%、品丽珠 8%、味而多 2%、梅洛 1%

整箱特惠价: HK$ 1380/瓶(每箱6瓶)

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这款酒带有华美而复杂的烟草、黑莓、花朵和矿物质的风味,伴随着些许苦巧克力的气息。酒体饱满,口感极致紧实。直接的架构为酒液提供了张力。入口后感受到的风味与闻到的香气一致,并且多了一丝红辣椒和其他香料的味道。

——詹姆斯·萨克林

赛妮娅酒庄(Sena)

赛妮娅酒庄位于智利的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区,由爱德华多·查德威克(Eduardo Chadwick)与罗伯特·蒙大维共同创建,是两人精心合作的结晶。

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赛妮娅葡萄园(图片来源:www.sena.cl)

赛妮娅葡萄园为爱德华多·查德威克和罗伯特·蒙大维寻觅四年而得,风土条件得天独厚。在二人共同的努力下,一款品质优异、个性独特的葡萄酒终于得以面世,那便是赛妮娅酒庄红葡萄酒。近些年来,这款葡萄酒凭借出色的表现得到了众多赞誉。自2003年以来,帕克团队给这款酒的评分一直保持在90分以上,2013至2017这几个年份的评分更是保持在95分以上。詹姆斯·萨克林也对这款佳酿不吝好评,2013年份的赛妮娅揽下了其99分好评,2015年份更是获得满分评价。

2013年赛妮娅酒庄红葡萄酒

2013 Sena, Aconcagua Valley, Chile

评分:【JS 99分】【RP 96分】

产区:智利 » 阿空加瓜谷

葡萄品种:赤霞珠 58%、佳美娜 15%、马尔贝克 12%、梅洛 10%、味而多 5%、品丽珠

整箱特惠价: HK$ 985/瓶(每箱6瓶)

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这款2013年份酒款散发着浓郁的黑醋栗、玫瑰花瓣、薄荷、紫罗兰和矿物质的香气,酒体饱满,并带有难以置信的浓郁水果风味,口感复杂、活泼且明快,单宁非常顺滑。品鉴者可以感受到它在舌尖上的质感,这款酒展现出波尔多一级庄的品质,但实际上它却产自智利。

——詹姆斯·萨克林

查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)

查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)位于智利的迈坡谷(Maipo Valley)产区,由爱德华多·查德威克创立。查德威克酒庄所在地原是一座马球场,爱德华多·查德威克觉察到这片土地的风土条件很适合种植葡萄,于是便说服父亲将其钟爱的马球场改造成了葡萄园。

不容错过的新世界佳酿

查德威克酒庄葡萄园(图片来源:www.vinedochadwick.cl)

爱德华多致力于酿造出一款能够将迈坡谷优越的风土特性展现到极致,同时也优雅、纯净且富于活力的红葡萄酒。终于在2002年,第一个年份(1999年)的查德威克红葡萄酒正式面世。自发布以来,查德威克红葡萄酒不断受到极高的赞誉和认可,也让世人看到了智利在生产高端葡萄酒上的巨大潜力。

值得一提的是,爱德华多于2004年和曾主持过巴黎审判(Judgement of Paris)的斯蒂芬·斯普瑞尔(Steven Spurrier)一起组织了柏林盲品会(Berlin Tasting),他们邀请当时葡萄酒界极具声望的专业人士对16款葡萄酒进行品鉴和打分。出乎意料的是,最终2000年查德威克红葡萄酒和2001年赛妮娅酒庄红葡萄酒一举赢得盲品会的前两名,击败法国及意大利的一流葡萄酒。这次事件提升了智利作为世界优质葡萄酒产区的形象,也使查德威克酒庄更为知名。

2016年查德威克红葡萄酒

2016 Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile

评分:【RP 96分】【JS 99分】

产区:智利 » 迈坡谷

葡萄品种:赤霞珠97%、味而多3%

整箱特惠价: HK$ 2280/瓶(每箱6瓶)

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这款2016年查德威克酒庄红葡萄酒以红色水果风味为主导,伴有糕点、丁香、坚果和雪松的香气,入口如丝绸般柔顺,单宁紧致、细腻,十分优雅。詹姆斯·萨克林给这款酒打出了99的高分,并称其为“最具结构感的查德威克红葡萄酒之一”。

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本文标签: 新世界      作品一号      活灵魂      赛妮娅      查德威克     
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