极具个性的长相思

在丰富多彩的葡萄世界中，长相思以其个性十足的特点脱颖而出，今天就带大家了解一下这个白葡萄酒界的宠儿。

长相思不仅是著名的国际葡萄品种，也是白葡萄酒界的一大宠儿哦。它的历史悠久，有意思的是，虽然是一个白葡萄品种，但却是红葡萄品种赤霞珠的“双亲”之一。  

长相思是一种极具个性的芳香型品种，高酸度和非常浓郁的香气是它最显著的特征，用它酿成的酒往往带有绿色水果和柑橘类水果的芳香，以及青草、芦笋和接骨木花等草本植物的气息。作为一个相对早熟的葡萄品种，长相思在温和、尤其是凉爽的气候下，能更好地展现出自己的特色。  

长相思（图片来源：www.vins-centre-loire.com）

长相思的可塑性非常强，它在不同风土和酿酒师的“魔法”下都能大放异彩。法国波尔多的复杂有深度，卢瓦尔河谷的清新雅致，新西兰马尔堡的果味奔放，美国加州的顺滑醇厚，你想要的样子它都有。  

长相思清爽的口感是很多葡萄酒爱好者的最爱。它既可以是很好的开胃酒，又能和多种食物完美搭配。清爽的蔬菜沙拉、鲜美的鱼类和贝类等海鲜，配上干型的长相思白葡萄酒，一定会让你为之倾心。