会员体系-送酒柜
酒款

勃艮第葡萄酒有些什么特点?

勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区之一,以出产顶级葡萄酒见称。勃艮第葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制,葡萄酒类型主要为白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒三种。其中,白葡萄酒的产量占产区总产酒量的60.5%,所占份额最大。产区主要的白葡萄品种为霞多丽(Chardonnay),用其酿成的葡萄酒不仅拥有丰满的口感,还保有少见的强劲与细腻变化以及惊人的久存潜力。红葡萄酒产量占总产量的31.5%。主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),这种娇贵刁钻的葡萄在勃艮第的风土上展现出独一无二的优雅风姿。

勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC(Bourgogne AC)。顶级葡萄酒大都产自金丘(Cote d’Or),金丘由北部的夜丘(Cote de Nuits)和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)组成。产自该优质产区的葡萄酒大都是以村庄命名,一般酒标中不会出现葡萄品种的名字。金丘附近的产区土壤类型差异虽然不大,但是所产的葡萄酒风格却截然不同,品质也要逊色一点。在村庄级葡萄园内,产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级(Grand Cru)”一词,品质低一个档次的可以标上“一级(Premier Cru)”一词。
 

点击查看其他网友对该问题的提问
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 勃艮第牛肉只能用勃艮第葡萄酒做吗?

    勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其实也就是红酒烩牛肉,在最传统的法国菜式中,确实只使用勃艮第(Burgundy)的红葡萄酒进行烩制。但是随着菜式的发展和改变,现在也可以…

  • 勃艮第的葡萄酒贵吗?

    尽管勃艮第葡萄酒在名气上略逊于波尔多(Bordeaux),但是在价格上却时常更高一筹。这跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄园管理以及葡萄酒酿造有着紧密的联系。

  • 勃艮第的葡萄酒历史有多久?

    勃艮第种植葡萄的历史,至少可以追溯到公元前1世纪。当时,居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到法国的勃艮第,并把最好的葡萄酒酿造工艺橡木桶技术…

  • 有哪些葡萄酒用勃艮第瓶装?

    勃艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,瓶体较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其颜色都…

  • 勃艮第用老藤葡萄酿酒吗?

    法国勃艮第的酒庄认为葡萄树有幼儿期、青年期、壮年期和老年期,而青年期和壮年期才是它们出产优质葡萄的黄金时代。有的勃艮第一级园种植树龄仅10年的霞多丽。而夏布…

会员体系-送酒柜
拍酒标查红酒