加拿大最重要的葡萄酒产区是安大略省(Ontario),这个产区每年可以生产1,000,000L 冰酒,也是目前世界上唯一能够常年生产冰酒的地方。
安大略省一共有4个主要的葡萄酒产区,其中最重要的是位于安大略湖(Lake Ontario)西南角的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)。
目前,在安大略省的产区中,经加拿大酒商质量联盟(Vintners Quality Alliance,简称VQA)认定的法定葡萄酒产区有三个,从南至北分别是伊利湖北岸(Lake Erie North Sho…
由于安大略产区的风土条件多样,适合种植很多不同的葡萄品种,因而产区内法定种植品种有60多种。
安大略是加拿大冰酒的主要产地,其产量几乎可与德国整个国家的产量不相上下。此外,该产区也出产干型或微甜的雷司令葡萄酒。
基安帝葡萄酒是一款需要醒酒的红葡萄酒。在开瓶后,可将其倒入醒酒器内醒酒2个小时。在倒酒的时候,需从杯口上方6至10英尺处倒入,倒满酒杯的三分之一或二分之一即可。…
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