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准确地说，黑诗南（Chenin Noir）只是一种红葡萄品种，一般也可以用来代指采用这种葡萄所酿造而成的葡萄酒。黑诗南是法国卢瓦尔河谷的传统葡萄品种，可以用来酿制干红葡萄酒和桃红葡萄酒，酿出来的酒酒体较轻，单宁含量较少，适合早期饮用，不耐久存。
白诗南，原产于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）。
称白诗南为多面能手可一点都不为过。它既可以是干爽清脆，简单易饮的，也可以是丰满圆润，带有明显的橡木桶风味的。当然，这都取决于白诗南所在的产区，以及采摘时的成…
白诗南的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺。总体而言，白诗南葡萄酒通常含有青苹果和杏仁以及蜂蜜的风味。在不同产区，白诗南葡萄酒展现不一样的风姿。法国…
南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。
喜欢带有蜂蜜风味的白葡萄酒的收藏者，可以选择法国安茹（Anjou）产区的白诗南葡萄酒，或者是被贵腐酒感染的白诗南葡萄酒。喜欢带有泥土、香料和蜂蜡 风味的收藏者，则…
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