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香槟酒也要用橡木塞密封吗?

一般香槟在装瓶密封是除了会使用橡木塞外,还会有一道特别的金属丝防护,防止瓶内气压过大将橡木塞顶出。香槟使用橡木塞,其实目的也是为了更好地实现密封,橡木塞具有弹性,在酒液浸润的情况下可以发生碰撞,起到非常良好的密封效果,而且这也是一直传承下来的经典,虽然现在起泡酒也开始使用皇冠瓶塞,但是橡木塞仍然是主流。

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