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当然可以，葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分经发酵而来。不过，家庭自制葡萄酒一般都是采用食用葡萄，而食用葡萄的含糖量普遍偏低，所以一般会在发酵前添加以下白糖或者冰糖来提高葡萄汁的糖分含量，最终提高葡萄酒的酒精含量。
事实上，超过14的葡萄酒还是有很多的，因为一般情况下，葡萄酒的酒精度数在8到15之间。因为，在发酵的过程中，当酒精含量达到一定程度（正常情况下最高是15%），酵母菌会…
您所说的浓度是不是指酒精含量呢？因为葡萄酒没有浓度一说，白葡萄酒和红葡萄酒的酒精含量并不是固定的，所以只有针对具体的酒款才可以比较。需要说明的是，葡萄酒的…
波特酒属于加强型葡萄酒，其酒精度在17%22%左右。
因为葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分经发酵而来，所以葡萄酒的酒精度完全取决于葡萄的含糖量，通常酒精度数高说明葡萄在成熟时的糖度高。
事实上，葡萄酒的酒精浓度是介于8和15之间，也就是说，即使葡萄汁中的糖分含量再高，当酒精含量达到一定程度（正常情况下最高是15%）时，酵母菌就会被杀死，糖分将不再被…
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