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为什么西拉经常和歌海娜一起酿造?

西拉同歌海娜的混酿与赤霞珠同梅洛的混酿有很多相似之处。歌海娜葡萄能够为西拉葡萄酒带来更高的酒精含量,同时降低单宁和酸性物质的比例,给酒增添红色水果和香料风味。如果以歌海娜葡萄酒作为基酒,那么在其中加入西拉葡萄酒则可以为歌海娜葡萄酒带来更深的颜色,提高单宁和酸性物质的比例,增添黑色水果风味。

参考资料: 西拉
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    在西拉中添加歌海娜,可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。在歌海娜中添加西拉,增加了葡萄酒的颜色、单宁和酸度,同时增加…

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