摩泽尔(Mosel)产区的葡萄酒产量虽然位居德国13大产区中的第三位,但其国际知名度却领先于其他所有产区。 摩泽尔(Mosel)是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。在此产区内,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最高的品种,其种植比例超过一半。但由于它在寒冷地区较难成熟,所以在这个产区内,并不是每个葡萄园都会种植,海拔、光照、山坡朝向都会影响到它的成熟及酒质。但是值得肯定的是,即使雷司令(Riesling)葡萄没有完全成熟,它也依然可以酿出精美、雅致的酒,这是其他品种的葡萄所做不到的。那些不适合种植雷司令(Riesling)的庄园一般会种植大量的米勒-图高(Müller-Thurgau)或者肯纳(Kerner),但是用这两种葡萄酿制出来的酒一般质量不高,比雷司令(Riesling)要差很多。
说到摩泽尔(Mosel)的葡萄品种,雷司令(Riesling)几乎统治了整个摩泽尔河谷(Mosel Valley)。摩泽尔河谷91%的葡萄都是白葡萄品种,而其中的60%都是雷司令。再没有任何…
说到摩泽尔的葡萄品种,雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
摩泽尔的雷司令葡萄酒最初是浅稻草色的,随着陈年会变成深黄色。
雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
摩泽尔雷司令葡萄酒的结构十分耐人寻味,它们拥有非常高的酸度,通常与一定量的甜味相平衡。口感极干的葡萄酒通常含有大约6-10g/L的残糖,而尝起来半干的则有多达30-…
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