葡萄酒在换瓶时需要注意些什么？

如果为了让年轻的葡萄酒充分接触空气而换瓶，可以将酒快速地倒入醒酒器中。但是，比较老的葡萄酒就需要轻轻地处理。在酒窖中取出葡萄酒后放置在酒篮子里，最好拿着酒篮子将葡萄酒倒入醒酒器中。首先拿出来的酒应该平放，酒标向上，沉淀物会聚集到酒瓶的另外一侧。取出瓶塞后，借助酒瓶下方轻微的光源，将葡萄酒缓慢地倒入干净的醒酒器中，直到沉淀流至瓶颈时停止倒酒。