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青椒味最常出现在赤霞珠葡萄酒中。当赤霞珠葡萄未完全成熟时，其青椒味更加浓郁。因此，当品尝葡萄酒时，深深吸一口香气，如果伴有淡淡的青椒味，那么你就可以断定该酒主要由赤霞珠酿造，而且其葡萄尚未完全成熟，因此该酒也算不上上乘佳酿。
赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（赤霞珠为1/12，赛美蓉（Semillon）为1/25），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰…
加州气候温暖，日照充足，非常适合赤霞珠葡萄的生长。这里出产的赤霞珠葡萄酒果味浓郁、酒体饱满，与昂贵奢华又有点复杂难懂的波尔多葡萄酒相比，加州的赤霞珠葡萄酒则…
赤霞珠最独特的地方在于它能酿制风格极为明显的葡萄酒。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，…
是的，赤霞珠是品丽珠的后代。此前，赤霞珠的起源一直以来都是一个谜。1997年，专家们利用DNA检测技术解开了这一谜团。检测结论显示，赤霞珠正是由品丽珠和波尔多白葡…
根据DNA检测，赤霞珠的双亲是长相思和品丽珠。
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