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西拉这个品种在世界各地都有广泛种植，用它酿造出来的葡萄酒口感强劲，带有胡椒的辛香味，具有强大的陈年潜力。不同地方出产的西拉葡萄酒在香气和风格上有些微差异。
气候寒凉的地方出产的西拉葡萄酒一般具有红色浆果、野味和泥土的香气，在气候温热的地方，西拉葡萄一般可以达到较高的成熟度，酿造出来的酒带有黑色水果和香料的浓烈气息。
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