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巴巴莱斯科(Barbaresco DOCG)葡萄酒与巴罗洛( Barolo DOCG)相比,有哪些不同?

  巴罗洛( Barolo DOCG)葡萄酒呈淡砖红色,口感饱满,单宁结实,酒精含量略偏高(最低13%ABV),需经过至少18个月的橡木桶陈年,至少3年后才发售。值得注意的是,珍藏型巴罗洛(Riserva Barolo)需经过至少5年的陈年;带有“Vigna”字样的巴罗洛表明其葡萄产自单一葡萄园;一般来说,陈年越久的巴罗洛葡萄酒,其品质越高。

  相较于巴罗洛葡萄酒来说,巴巴莱斯科葡萄酒单宁含量更低,颜色更浅,香气也更加简单,这一方面是因为其石灰岩土壤的原因(与拉梦罗和巴罗洛村类似),另一方面是由其昼夜温差较小造成其葡萄成熟快,皮薄而形成的。因此,从整体上来说,巴巴莱斯科葡萄酒相较于巴罗洛葡萄酒酒体更轻,单宁更低。

 

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