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首先，漫灌是非常便宜的灌溉方式，但是，它也只能用在例如智利和阿根廷那些坡度非常平缓而又可以获得大量水资源的葡萄园。
主要有三种灌溉方式来对葡萄进行水分的补充：1.滴灌（Drip irrigation）；2、喷灌（Sprinklers）；3、大水漫灌（Flood irrigation）。
尽管有云层和地势的遮挡，敖云酒庄葡萄园的光照条件依旧优秀，每日时长约为8-9小时，生长季漫长，气温日较差大，葡萄的酚类物质、糖分和酸度因此能够很好地同步成熟。
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