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意大利各等级葡萄酒如何升级?

意大利葡萄酒共分为4个等级,从低到高分别为日常餐酒(Vino da Tavola或VdT)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT)、法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC)和原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita或DOCG)。

(1)若VdT葡萄酒已经达到IGT规定的要求,就可申请升级为IGT级葡萄酒。升级首先需要经过20%以上的种植者同意,再向意大利林业、农业和环境部门提出申请,评定后确认是否给予该酒升级。

(2)若IGT葡萄酒达到DOC规定的要求,即可申请升级为DOC葡萄酒。除此之外,这款酒至少要有5年的IGT经历,同时需要经过35%以上的种植者同意,再向意大利林业、农业和环境部门提出申请,评定后确认是否给予该酒升级。

(3)若DOC葡萄酒达到DOCG规定的要求,即可申请升级为DOCG葡萄酒,除此之外,这款酒至少要有5年的DOC经历,同时需要经过51%以的种植者同意,再向意大利林业、农业和环境部门提出申请,评定后确认是否给予该酒升级。

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