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葡萄酒结冰解冻后还能继续饮用吗?

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冻成冰的葡萄酒,在解冻以后其实还是可以喝的,但解冻后的葡萄酒瓶塞会跑出来。当然,酒质肯定会或多或少的受到影响。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理,这是为了除去酒中的酒石酸盐。不过基于风味变化较大的理由,这种方式极少用在红葡萄酒上。解冻后的葡萄酒,在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月再饮用。更多信息请参阅红酒世界网文章:《葡萄酒结冰后还能喝吗?》

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