- 红酒世界APP下载
- 关注微信号：红酒世界网
从20世纪90年代末开始的，那时特里·金斯（Turley Zins）酿造出一款酒精度为16度的加州葡萄酒。在特里之前，还没有人品尝过酒精度如此之高、酒体如此强大的葡萄酒。后来，有酒评家为这款“大”葡萄酒打出了高分，从此使得“大”葡萄酒的价格飞涨，这就是“大”葡萄酒真正起飞的契机。
酿酒葡萄的果皮和靠近果皮的果肉拥有浓缩都较高的风味物质，对葡萄酒最终的风味有较大的影响。
总的来说，勃艮第产区内主要有4大子产区酿造勃艮第白葡萄酒。每个子产区的风土个性都不同，因此出产的勃艮第白葡萄酒的风味口感也不同。1. 勃艮第白（Bourgogne Blanc…
有时候，葡萄酒的一层风味能提供一定的线索。譬如，一款葡萄酒年轻时主导的一层风味是桃子的话，那么陈年后有可能发展出桃干的风味。
黄葡萄酒产自法国汝拉产区。该葡萄酒需要在木桶中陈酿6年又三个月。这一过程赋予黄葡萄酒极富特点的香气和风味：胡桃、榛子和绿色杏仁的味道，法国人称之为黄葡萄酒的…
从葡萄园开始，一切影响葡萄风味的元素最终都会反映到葡萄酒中，使葡萄酒也具有这些风味。对于葡萄是否能够茁壮成长，许多昆虫也起到了非常重要的作用，其中最重要的…
粤公网安备 44030502006249号