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按含糖量来分的话，冰酒属于甜型葡萄酒。一般来说，冰酒甜而不腻，酸但清爽。
有的，冰起泡酒（Sparkling icewine）是冰酒的一种特殊类型。冰起泡酒酒体比较饱满，而且十分甜美。
目前冰酒的类型主要有白冰酒、红冰酒和起泡冰酒。白冰酒，是静止酒(非起泡酒)，是以最传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具…
通常来讲，甜型葡萄酒可以大致分为4大类：1. 甜型加强酒；2. 丰美型甜葡萄酒；3. 微甜型葡萄酒；4. 甜型起泡酒。
加强型葡萄酒的类型多样，较为有名的要数以下四类：1. 雪莉酒：在西班牙称为Jerez（赫雷斯），法国则称Xeres，是一类产于西班牙南部安达卢西亚（Andalucia）的加强型葡萄…
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