水果月饼适合与甜白、贵腐或冰酒搭配。例如泛着金光,琥珀色的加拿大冰酒会给人纯净、自然、浓郁的感觉。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼,水果的清新、芬芳、甜美和爽口,配合冰酒的纯粹、芳香、亮丽和优美,会有异曲同工之妙。
在中国,月饼的种类非常多,东西南北各不同,巧合的是,葡萄酒的类型也非常多,红白桃红各不相同。
叉烧月饼一般以肉、果仁为馅料,味道既咸又甜,适合搭配酸度高、单宁柔顺的红葡萄酒,如黑皮诺(Pinot Noir)和巴贝拉(Barbera);一般的白葡萄酒支撑不起叉烧月饼的肥腻…
五仁月饼属于广式月饼,表面金黄油亮,内里含有丰富多样的果仁如花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏仁等,口感香脆甜美。对于这样的月饼,可以搭配一款甜度跟它相当或者比它更…
水果月饼适合与甜白、贵腐或冰酒搭配。例如泛着金光,琥珀色的加拿大冰酒会给人纯净、自然、浓郁的感觉。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼…
莲蓉月饼色泽金黄,闻起来有莲子的清香,吃起来甜润酥软,回味无穷。半干型的桃红(Rose)、起泡酒和香槟等都非常适合搭配莲蓉月饼,它们的酸度可以恰到好处地去除月饼的…