波尔多2023期酒
酒款

拉米斯科葡萄是怎样的?

拉米斯科(Ramisco)是葡萄牙西南部科拉尔(Colares)产区内一个特有的红葡萄品种,其表皮呈深蓝色。19世纪晚期,根瘤蚜虫病在欧洲各地的葡萄园蔓延开来,只有把欧洲葡萄嫁接在美国土生抗蚜品种上才能免遭毁灭。而拉米斯科却没有遭受病害的侵袭,成为唯一一个从未被嫁接到美洲葡萄树树根上的酿酒葡萄品种。这与根瘤蚜虫无法在科拉尔地区的沙质土壤中生存有关。
 
相传13世纪时,拉米斯科经葡萄牙国王阿方索三世(Afonso III)由法国传入科拉尔。阿方索登上王位之前曾在法国北部的布伦(Boulogne)港口居住,因此,拉米斯科的个性与其法国近亲相近也就不足为奇了。
 
想在科拉尔以外的地区找到拉米斯科几乎是不可能的事情。因此,是科拉尔的种植环境造就了这一葡萄品种的特性,这一点是毋庸置疑的。拉米斯科红葡萄酒通常散发着紫罗兰的香气,混合着黑色水果和草本植物的风味。另外,由于科拉尔邻近大西洋,这种酒通常还带有一丝咸味。采用拉米斯科酿造的葡萄酒酒体中等,酸度明显,单宁厚重,这与拉米斯科葡萄较厚的表皮有关。但拉米斯科葡萄酒的酒精度通常较低,酒精度超过13%的拉米斯科葡萄酒十分罕见。
 
餐酒搭配方面,拉米斯科葡萄酒适合与讷格雷斯(Negrais)烤乳猪、希腊肉沫茄子饼和巴西八宝饭等特色美食搭配。
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