卤素灯是什么？听说会对葡萄酒造成损伤？

卤素灯，又被称作卤钨灯、石英卤素灯及碘钨聚光灯，是白炽灯的一个变种。其工作原理为在灯泡内注入碘或溴等卤素气体，在高温下，升华的钨丝与卤素进行化学作用，冷却后的钨会重新凝固在钨丝上，形成平衡循环，避免钨丝过早断裂。

卤素灯会从3个方面损害葡萄酒的质量：

1. 卤素灯泡发光时的温度是LED灯的3倍。当你为控制酒窖的温度花费了无数时间和金钱，酒窖里的卤素灯却能轻易地让一切努力毁之一旦。研究表明，当房间大小 和卤素灯数量达到一定值后，卤素光甚至能让房间内的温度提升至少10℃。而在这些卤素灯熄灭之后，温度又会迅速地降下来，这种温度波动恰好是葡萄酒储藏的最大天敌。

2. 卤素光带来的温度也能从外部毁坏葡萄酒的外观。在酒窖的温度发生波动的时候，空气中的水分也会凝结成水珠，积聚在酒瓶表面，沾湿纸质酒标，进而使酒标发霉甚至完全脱落。

3. 而卤素灯散发的光线中也含有较多的紫外线，紫外线能够破坏酒中赋予葡萄酒风味，决定葡萄酒品质的化学成分，当这些化学成分被破坏之后，葡萄酒的单宁结构变得松散（葡萄酒老化速度加快），香气变得寡淡，风味被掠夺，最后变得如同简单的水煮土豆一样无味。

所以最好不要在酒窖中安装卤素灯，也不要让你的葡萄酒过多的暴露在人造光源之下。