米其林晚宴指定酒款推荐
酒款

香槟可以放冰箱储藏吗?

如果你的起泡酒已经在冰箱里待了一个月以上,你最好现在就把它拿出来饮用。原因在于,对于香槟来说,家用冰箱的温度过低,也过于干燥。虽然家用冰箱常用于存放剩饭剩菜和各种肉类食物,但任何事情都应该控制在适度的范围内。无论是葡萄酒还是其他食物,在冰箱里放久了总是会产生不良的影响。香槟在冰箱里放久了,其软木塞会变干。而一旦软木塞变干,每当你打开冰箱门,过多的氧气进入瓶中,就会使香槟氧化,从而变得淡然无味。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 堡林爵香槟用什么来窖藏葡萄酒?

    特别值得一提的是,堡林爵香槟不使用不锈钢罐或大橡木桶来陈年香槟,而是储藏在1.5升的瓶子里(Magnum)。目前该酒庄内有750,000个这样的瓶子供香槟陈酿。

  • 香槟可以放冰箱储藏吗?

    原因在于,对于香槟来说,家用冰箱的温度过低,也过于干燥。虽然家用冰箱常用于存放剩饭剩菜和各种肉类食物,但任何事情都应该控制在适度的范围内。无论是葡萄酒...

  • 怎样贮藏白葡萄酒

    起泡酒,如香槟(Champagne)和普洛赛克(Prosecco),通常贮藏的温度要更低;而酒体丰满的白葡萄酒,如霞多丽(Chardonnay)的贮藏的温度可以更高些。与存储红...

  • 如何通过价格辨识一款好酒?

    在色彩斑斓、五光十色的葡萄酒中辨别出一款好酒十分不易。...Valley)或是香槟(Champagne)这些产区的时候,只要是好年份,多出来的这些花费绝对是值得的。

  • 地下葡萄酒窖有什么好处?

    香槟酒和白酒对光线最敏感,要特别小心。温度: 酒窖最理想的温度约在11℃左右,不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出...

跨境