生态(Ecology)一词源于古希腊语,意指家或生存环境。随着全球气候变化加剧,我们越发意识到地球资源的有限性及可持续发展的重要性。对于酒庄来说,可持续发展亦是大势所趋。越来越多的生产者选择走上“有机的”、“自然的”、“生物动力的”发展道路,在与大自然的和谐共存中酿造美酒。
生态(Ecology)一词源于古希腊语,意指家或生存环境。随着全球气候变化加剧,我们越发意识到地球资源的有限性及可持续发展的重要性。对于酒庄来说,可持续发展亦是大势…
最为著名的生物动力法追随者有罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee Conti)。康帝酒庄已经有10多年的生物动力法耕作经验,有7年的时间完全使用生物动力法。酒庄庄…
著名的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄(Harlan Estate)、布莱恩特家族酒庄(Bryant Family Vineyard)、葛利斯家族酒庄(Grace Family Vineyards)等,都位于加州的…
波尔多八大名庄是指拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、拉图酒庄(Chateau Latour)、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)、木桐酒庄(Chate…
滴金酒庄不只生产贵腐甜白,还生产干白葡萄酒。当葡萄园中的葡萄没有感染上贵腐菌,或者贵腐菌的感染不均匀时,酒庄酒会利用这些葡萄酿造干白葡萄酒。这种酒的风格介…
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