对于一瓶标为“Malvasia”的马德拉酒来说,如果它产自20世纪60年代或更早,这瓶酒则很可能是使用利帕里玛尔维萨(Malvasia di Lipari,起源于意大利南部,15世纪传入马德拉岛)葡萄酿制的;如果这瓶酒产自20世纪70年代或更晚,很有可能是使用人工繁殖的布兰卡豪尔斯玛尔维萨(Malvasia Branca de Sao Jorge)葡萄酿制的;如果它产自2014或更晚,则一般是未经过加强的日常餐酒。
马德拉酒的历史可追溯至大航海时代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,来自英国和西班牙的探险家们会将船停在马德拉岛,补充饮用酒和其他生活用品。当时,为…
马德拉(Madeira)是一种著名的加强葡萄酒,它源自葡萄牙南部大西洋中的马德拉岛。大航海时代,葡萄酒在长途航行中不断遭受白天高温和凉爽夜晚的摧残,为了防止葡萄酒…
人们通常会用初级马德拉化(Estufa)和高级马德拉化(Canteiro)两种方法来酿造马德拉酒。初级马德拉化主要用于年轻的、调配型的商业化葡萄酒。先把葡萄酒灌入不锈钢容…
马德拉酒(Madeira)的历史可追溯至大航海时代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,来自英国和西班牙的探险家们会将船停在马德拉岛,补充饮用酒和其他生活用品…
马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋中,历史上曾是商业航海非常重要的物资供应站。也正因如此,该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。然而,在热带海洋上的长期旅程,使…
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