波尔多2023期酒
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日本威士忌都用橡木桶进行熟成吗?

日本威士忌酒厂在橡木桶的选取上推陈出新,用于熟成酒液的橡木桶主要有四大选择:美国新桶、水楢木桶、雪莉桶以及梅酒桶。其中最具特色的是标志性的日本本土产的水楢木桶,原料取自北海道的特有树种——水楢,不仅赋予了日本威士忌饱满的香气,其浓厚的本土文化色彩也成为用其熟化的威士忌的一大销售噱头。12年山崎单一麦芽威士忌使用的就是日本水楢橡木桶,其口感饱满,果香扑鼻,余味悠长,成为日本第一支也是最具代表性的单一麦芽威士忌。山崎雪莉桶单一麦芽威士忌则采用100%的严选西班牙雪莉桶熟成,余味特别,甘美中渗着淡雅的苦味,别有一番滋味。梅酒桶则能帮助凸显威士忌清新果味的前奏。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 使用最为广泛的橡木桶是哪种橡木桶?

    橡木桶也分成多种类型,不同橡木桶给葡萄酒带来的风味是不同的。常见的橡木桶有法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶等,其中法国和美国橡木桶的使用最为广泛。

  • 哪种橡木适合做橡木桶?

    橡木的种类有数百种,但只有三种因为防水性较好,才适合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)较另两个欧洲品种(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…

  • 美国橡木桶和法国橡木桶哪个比较贵?

    美国橡木桶的平均价格为200美元到400美元(约1,300元到2,600元),而同等的法国橡木桶则需要500美元到1,000美元(3,245元至到6,500元)不等。

  • 法国橡木桶熟化和美国橡木桶熟化有何不同?

    法国或欧洲橡木桶比美国橡木桶贵,也会提供更多精致的烘烤和坚果的香味、单宁更柔和。美国橡木桶会有甜椰子和香草的香味,单宁较为艰涩。在橡木桶中发酵和熟化对于优…

  • 橡木桶从哪儿来?

    大部分橡木桶来自美国、法国和匈牙利这3个国家。其中美国橡木桶多诞生在密苏里(Missouri)、威斯康辛(Wisconsin)和俄勒冈(Oregon)。法国橡木桶则来自法国北部的茂密森…

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