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意大利布鲁奈罗红葡萄酒的传统风格和现代风格有何不同?是哪些酿酒工艺造成了这些区别?

在葡萄酒的酿造方面,现代布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒的浸皮时间和橡木桶陈酿时间更短,并使用容积更小的法国橡木桶。现代风格的布鲁奈罗葡萄酒最重要的特点就是拥有更好的成熟度,能够更早地达到适饮期。现代风格的葡萄酒也更加依赖于二次发酵和瓶陈所带来的复杂度。

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