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威斯康辛湖（Lake Wisconsin）一带的葡萄酒生产商们多用圣贝品酿造冰酒（Ice Wine），而大部分情况下，圣贝品用于酿造单一品种的干或半干型葡萄酒。在加拿大，圣贝品通常与其他耐寒品种混酿，其中最常见的混酿品种为旺达尔-克里希（Vandal-Cliche）。
加拿大的国酒是冰酒。冰酒虽原产于德国，但真正声名远扬的却是在加拿大。由于特殊的地理位置和气候，加拿大几乎年年都可以酿造冰酒，这一点确实让德国、奥地利等传统冰…
对许多加拿大人来说，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便饭。在气候稍微温暖的月份里，安大略湖（Lake Ontario）能够帮助葡萄处于温暖的环境下，保证其成熟度。而产区偏北…
加拿大安大略省的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）。
加拿大最著名的葡萄酒是冰酒。加拿大素以冰酒闻名，是全球最大的冰酒生产国。加拿大冰酒主要出口至中国和日本，其次是美国和欧洲。
加拿大酿酒历史较为悠久，已有1000多年。公元1000年左右，由Leif Eriksson率领的探险队在加拿大东北部发现了许多当地的葡萄品种，这些地区也被称为Vinland。19世纪，欧…
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