稻草酒是如何酿造的？

稻草酒是一种甜酒，其酿造方法大致如下：将葡萄成串采摘下来置于稻草上风干，促进葡萄果实中水分的散失，而脱水会导致葡萄皱缩，这个时候果实中的糖分便非常高。

参考资料：维蒂奇诺那些事儿

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