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（1）手工采摘：采用枯藤法酿造的葡萄必须手工采摘，这样可以保证葡萄的质量。
（2）风干：整串葡萄会被放在通风性良好的小屋自然风干，风干时间根据葡萄的成熟度而定，一般在60-120天不等。
（3）去梗、压榨、发酵：风干之后的葡萄会经过一系列正常的酿酒过程。
（4）陈年：发酵完成后的葡萄酒需要在橡木桶中陈酿12-18个月，在上市发售之前至少还需要在瓶中陈年1年。
意大利威尼托（Veneto）的葡萄酒历史可以追溯至青铜时代（Bronze Age）。
此意大利平原非常靠近亚得里亚海（Adriatic Sea），这里是一些最佳葡萄酒的出产地，其中最出名的一种葡萄酒就是普罗塞克酒（Prosecco）起泡酒。威尼托红葡萄酒也因其紧…
威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，每年的葡萄酒产量约为67,850万升，是意大利葡萄酒产量最多的产区。
威尼托由于受到北部山脉与东部海洋的调节作用，气候温和而稳定，非常适合葡萄的成长。这里有一半土地为平原，土壤表层遍布淤沙，含有黏土和钙质岩屑。威尼托是意大利三…
首先是意大利三大红葡萄酒之一的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒，当然，威尼托产区不是只有阿玛罗尼葡萄酒，这里还有很多非常优秀的其他红葡萄酒和白葡萄酒。当然，威尼托还…
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