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墨西哥有哪些葡萄品种值得关注?

墨西哥最早的葡萄是由西班牙人于16世纪种植的。尽管墨西哥葡萄种植的历史悠久,但现代墨西哥葡萄酒的发展是从20世纪70年代才开始的。这里的葡萄品种丰富多样,既有原产于法国、西班牙的葡萄品种,也有来自意大利的葡萄品种,葡萄种植面积达3,116公顷。调配混酿在墨西哥是一种相当流行的方式,但这里的混酿与欧洲国家传统的混酿有所不同,他们有时会将赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与歌海娜(Grenache)还有巴贝拉(Barbera)混酿。最近,较受欢迎的则是单一品种葡萄酒。从某种程度上来讲,墨西哥还是走在葡萄酒前沿的。
 

 

墨西哥的红葡萄品种包括赤霞珠、仙粉黛(Zinfandel)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳丽酿(Carignan)、歌海娜;白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、莎斯拉(Chasselas)、白诗南(Chenin Blanc)、马家婆(Macabeo)、帕洛米诺(Palomino)。目前在墨西哥种植最广泛的三大葡萄品种是赤霞珠、霞多丽和丹魄(Tempranillo)。
参考资料: 葡萄品种
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