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波特酒的传统酿造方法是什么?

波特酒的酿造发展到今天已经出现许多新方法,然而我们将要讨论的是最传统的一种。在这种传统的酿造方法中,酒农会将葡萄倒入石瓮(Lagar)中压碎,从而最大限度地提取出葡萄皮中的色素。使用石瓮酿造葡萄酒是一种很古老的方法,其它国家很少使用。

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