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酒液被加强后会被转移至橡木桶储存几个月，葡萄酒在这一阶段被称为“放置阶段酒”。
索莱拉系统由多层酒桶组成，最顶层的酒桶装的是最年轻的酒，越到底层的酒桶装的酒陈年时间越长。当最底层的酒被抽出装瓶，倒数第二层的酒就会注入最底层的酒桶，倒数…
索莱拉（Solera）系统是一种用于熟成雪莉酒的系统。该系统由多层酒桶组成，最顶层的酒桶装的是最年轻的酒，越到底层的酒桶装的酒陈年时间越长。当最底层的酒被抽出装瓶…
索莱拉系统的特色在于每个酒桶的部分葡萄酒被注入下一层酒桶的过程保证了葡萄酒能够尽可能充分地混合，而被注入到下一层的葡萄酒能够获得与之混合的更老的葡萄酒…
索莱拉系统由多层酒桶构成，这些不同的层被称为培养层。
不同酒庄的索莱拉（Solera）系统层数也是不一样的，不过大多数的索莱拉系统层数在3层至14层之间。
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