酿造桃红时使用的直接压榨法是怎样的？

直接压榨法是在酿酒葡萄进入酿造车间后，直接进行轻柔压榨，以将果皮、果籽等固态物体与葡萄汁分离开来，而不会经过浸渍这一步骤。之后，葡萄汁完成酒精发酵便得到了桃红葡萄酒。在这一酿造过程中，由于葡萄汁仅在压榨过程中与果皮有非常短暂的接触，提取出的色素很少。因此，使用直接压榨法酿造出的桃红葡萄酒一般颜色较浅，风格也非常精致，展现出更多的柑橘类水果和些许草莓等红葡萄品种带来的芳香。