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  • 索在混酿中起到什么作用?

    答: 索(Cinsaut)在混酿中能起到支持的作用,通常是用来高水果风味,而不是单宁或颜色。其最有名的是与歌海娜(Grenache)混酿的清新、富于果味的桃红

  • 奔富洛山庄系列包括哪几种?

    答: 奔富洛山庄系列包括: 1. Penfolds Rawsons Retreat Riesling, Southeast Australia, Australia 奔富洛山庄雷司令干白 2.

  • 索(Cinsault)酿制的有什么特征?

    答:索酿制的呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡,柔和,带有迷人的水果香气,略带草莓酱和煮李子的风味,适和在年轻时饮用。索多用来酿制桃红:与歌海娜调配混酿,可以降低精含量;和佳丽酿调配混酿,可以减弱苦涩的味道。

  • 口感如何?最佳饮用温度是多少?

    答:   索是教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)13种法定品种之一,在法国南部非常流行。由于这种产量较高,可以达到每英亩6吨(黑皮诺仅为每英亩3吨),因此常被用于酿制一些价格便宜、品质平平的

  • 拉菲话包括哪些年份的

    答: 当然,最为人所传诵的拉菲话当然是中国人耳熟能详的1982年拉菲以及有杰弗逊总统签名的那瓶拉菲,1986年,该瓶在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖,以15.6万美元成交,至今仍保持拍卖价格的最高记录。

  • 阿斯可是什么品种?

    答: 阿斯可是一种白品种,主要种植在希腊的圣托里尼岛(Santorini),靠近美丽的爱情海,那里火山活动形成的土质层赋予它迷人的矿物质味道。阿斯体轻盈,风味凝练,口感清爽,非常适合作夏日饮料。

  • 白阳(Biancu Gentile)是什么品种?

    答: 白阳(Biancu Gentile)是一种古老的法国白品种,源自法国东南部的科西嘉岛(Corsica)。较早的记载可以追溯到1822年,在科西嘉岛南部的皮拉卡纳莱(Pila Canale)种植有白阳

  • 阿斯可(Assyrtiko)酿造到品质如何?

    答: 阿斯可是目前为止,在美丽的爱琴海周围圣托里尼岛(Santorini)种植最广泛的品种,虽然那里的气候相对比较温暖,它却可以酿造出极具个性、清爽迷人的。在圣托里尼岛,阿斯藤被培育成低矮的圆篮型,酿制的结合了柑橘和矿物质的风味,有些体异常丰满。

  • 拉米苏适合与什么搭配?

    答: 如果在甜点界,有优雅甜点排行榜,那拉米苏一定名列前茅。绵密的手指饼干、细腻的巧克力、略带苦涩的咖啡和其他各种因素平衡得恰到好处,甜润的口感和独特的质地令人着迷。如果要选择一款拉米苏相搭配,却又不会破坏其令人百转千回的味觉特色呢,那必是香槟莫属。

  • 艾优依可(Agiorghitiko)是红品种吗?

    答:   是的,艾优依可是希腊最高贵的红品种之一,这种主要种植在伯罗奔尼撒半岛的尼米亚(Nemea)AOC地区。用它酿成的,具有突出的深红色和非常复杂的芳香。艾优依可单宁柔顺,与平衡的酸度相结合,可以酿造出许多种不同风格的,从新鲜芳香型的到非凡的陈年

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中国名庄汇
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