Domaine Jean-Jacques Confuron Aux Boudots, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, France

让·雅克康菲隆酒庄奥布多斯园夜圣乔治一级园干红葡萄酒

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在葡萄酒圈中，那些只说不品的人常会批评鲍比·卡彻这种言论完全毫无意义，显然是那些没品尝过他酒庄系列的人说的。克劳德·杜盖特的甜美多汁樱桃果香与雅耶-吉勒的深色浆果毫无关联；安布罗伊斯的奔放强劲葡萄酒与康弗鲁永优雅女性化的美酒几乎没有共同点。卡彻的葡萄园主们唯一的共同点是希望酿造出其风土条件所能产出的最优质葡萄酒。除雅耶和阿尔伯特·莫罗外，他们在被卡彻代理之前，是一群默默无闻的葡萄种植者，渴望进步。如今，每位都以各自独特、个性化的风格酿造出非凡佳酿。此外，其中一些卡彻的酿酒师已成为其特定产区的标杆生产者。这款由45年老藤酿造、经40%新橡木桶熟成的美味努伊-圣乔治波多特在香气上呈现深色水果和巧克力风味，口感饱满优雅，质地奶油般柔滑，带有大量深邃甜美、活力十足的樱桃果香。这款酒目前已颇具吸引力，此品鉴笔记基于我在勃艮第1月7日至1月29日的品鉴结果。该酒是从橡木桶而非瓶中品鉴的。黑皮诺这一脆弱品种对澄清、过滤和粗心的装瓶技术反应不佳，我我如实记录了当时的品鉴感受，希望装瓶后的葡萄酒能反映所提供的样品质量。.