Clemens Busch Pundericher Marienburg Riesling Spatlese Gold Capsule, Mosel, Germany

克莱门斯·布希酒庄潘迪克玛丽恩堡雷司令晚摘金瓶封白葡萄酒

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已注意到的属于我更愿意称为的类型，因此读者或许不会对我的以下说法感到意外：他2009年的金冠——与该同期采摘，但早于普通采摘期从灰板岩斜坡采收——此处筛选出约40%受茎腐病影响的干型贵腐葡萄串——本质上应属于。正如指出的那样，这种破坏性病害会损害葡萄串的生命线，特别容易导致脱水并浓缩酸度。香气中带有糖果柠檬、蜂蜜、滑石粉、香草及焦糖桃子的暗示，预示着酒体明亮的强度，略带尖锐感和干桃子的浓缩表现。同时展现出丰富的质感与细腻感的完美结合，以及残留糖分与酸度的成功平衡。相较于其版本，这款酒缺乏那种葡萄酒的丰腴感、纯净度和动态复杂性。，坦率地指出，报告称，虽然他的低层级酒款大多顺利发酵成干型，但他的成熟单葡萄园装瓶款发酵迟缓，多个酒款最终达到法定半干型标准。我个人更倾向于在此酒庄选择这种风格，尤其是考虑到干型酒款常表现出较高的酒精度。关于的酿造方法、风格及葡萄园的更多信息，请参阅庄园介绍及我近期摩泽尔报告中的品酒笔记。不愿使用培养酵母或其他干预手段以达成法定干型。鉴于许多雷司令爱好者对概念存在未经证实且缺乏认知的恐惧，需指出的是，自2001年起，的多数干型雷司令已经历苹果酸-乳酸发酵。但2008年的酒款因高值未能完成此过程，而2009年的酒款仅部分完成。此外，在的酒窖中，这种发酵通常作为酒精发酵期间的中断发生。他指出这种特殊性解释了二乙酰等潜在问题副产物的缺失。就连最轻盈的酒款也直到我9月中旬访问前的三周才装瓶，其中正在准备装瓶的酒款包括因过滤而状态不佳的和，使我无法进行评判。这里贵腐酒的高品质与丰富性无需重复说明，只要参考我的评分即可。.